하노이의 전설, 봉지 속으로 들어오다 – PHO'story Phở Bò 후기

호안끼엠 호수 앞, 줄 서서 먹던 바로 그 쌀국수 느낌을 인스턴트로?

오늘의 주인공 :
PHO' story (퍼 스토리) - Phở Bò Truyền Thống (전통 소고기 쌀국수)

마트에서 이국적인 포장 하나에 눈이 꽂혀서 충동 구매해버림.
이름은 PHO'story Phở Bò Truyền Thống – Nước Trong,
뜻은 ‘전통 맑은 국물 소고기 쌀국수’ 임.

봉지엔 맛있게 잘 익은 고기 사진이 크게 박혀 있고,
가장 눈에 띄는 건 오른쪽 상단의 인장임. 👀

Phở Thìn Bờ Hồ?

이게 뭐 냐고? 진짜 유명한 데임.
이 제품은 베트남 하노이 호안끼엠 호수 앞에 있는
‘Phở Thìn Bờ Hồ’ 라는 전통 쌀국숫집 스타일을 따라 만든 인스턴트임.

61 Đinh Tiên Hoàng 는 주소를 나타냄.
호안끼엠 호수 바로 옆에 있는 메인 스트리트임.
관광객도 줄 서서 먹고, 현지인들도 자주 찾는 곳임.

구글 지도 참조.
https://maps.app.goo.gl/SeserAhq55p8bS6R6

포띤 보 호 · 61 P. Đinh Tiên Hoàng, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội 100000 베트남

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참고로 이 브랜드는 우리가 흔히 아는,
콧수염 할아버지가 간판에 있는 Phở Thìn Lò Đúc’과는 다른 계열임.
즉, 브랜드는 다르지만 ‘쌀국수 맛집’이라는 공통점은 있는 셈임.

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구성품도 제법 알차게 들어 있음

봉지를 열어보면, 구성은 다음과 같음:

1. 건조 쌀국수 면발 – 넓고 평평한 전통 베트남 스타일 면
2. 은색 액상팩 (PHỞ BÒ) – 진한 고기국물 베이스가 담긴 액상 스프
3. Gói Nước Cốt (국물농축 스프) – 진한 육수 맛을 위한 보조 가루
4. Gói Rau (고이 자우) – 말린 야채 건더기 팩 (파, 고수, 숙주 등 구성)

브랜드는 CHIN-SU로 표기되어 있음.
이는 베트남 대형 식품기업 Masan Group 계열로, PHO'story 제품의 제조사임.

구성품 하나하나 퀄리티가 나쁘지 않고,
특히 국물 쪽은 액상 + 분말 이중 구조로 되어 있어서 실제 맛 구현에 신경을 많이 쓴 듯함.
건더기 팩(Gói Rau) 안에는 실제 고수 향도 아주 살짝 나며,
현지 느낌 내기엔 충분한 구성이었음.

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조리법도 아주 간단함

1. 4가지 구성품을 그릇에 넣고,
2. 뜨거운 물을  400 ml 를 붓고, 3~4 분 기다림.
3. 취향껏 고수, 숙주, 라임, 칠리소스 추가하면 완성임.

딱히 어렵지 않고, 간단하게 하노이 유명 쌀국수 맛을 재현할 수 있어서 좋음.

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맛과 향: 고기 국물의 위엄이 느껴짐

• 분말스프 향부터 진한 소고기 느낌이 물씬 풍김
• 국물은 깔끔하면서도 깊음. 고기에서 우러난 감칠맛 있음
• 면은 얇고 쫀쫀해서 국물 잘 머금음

Bắp bò và gân (양지 + 힘줄 부위) 풍미를 잘 살린 느낌임.

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마무리 한마디

집에서 즐기는 하노이.
쌀국수 덕후라면 무조건 한 번쯤은 먹어봐야 할 제품임!